Bardana maggiore (Arctium lappa) (Semente)

3,00 

 

Descrizione

La pianta di Bardana maggiore (Arctium lappa) detta anche lappa bardana, è una pianta erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Possiede grandi foglie cuoriformi e fiori rossicci. Conosciuta per le sue proprietà benefiche (diuretica e ricca i sali minerali), viene spesso utilizzata sotto forma di decotto realizzato con le radici fresche o essiccate. In cucina si utilizzano sia le radici sia le foglie lessate insieme ad altre verdure. Attenzione non va consumata in gravidanza. Seminare ad una distanza di circa 140 cm, profondità di circa 1 cm, in posizione soleggiata.

RICETTA: Piccioli gratinati di Bardana – Ingredienti: 4 pugni di radici di Bardana, 1 cucchiaio di timo fresco tritato, 2 cucchiai di burro, pane grattugiato, 1/2 cipolla tritata, 2 uova sbattute, un pugno di prezzemolo tritato fine, olio di arachidi q.b., sale e pepe. Preparazione: sbucciare e tagliare la bardana e metterla in una pentola con 2 litri d’acqua, salare e far bollire per 25 minuti a fuoco basso. Scolare e tritare le radici, salare ed aggiungere il pepe. Rosolare nel burro la cipolla, mescolare la Bardana, una manciata di pangrattato, 1 uovo sbattuto ed il prezzemolo. Ottenuto un composto omogeneo, preparare le crocchette da passare nell’uovo sbattuto e nel pane grattugiato e poi friggerle.

Altezza pianta: 100 cm

Bustina termosaldata

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.001 kg
Epoca di Semina

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Epoca di Raccolta

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