Basilico “Floral Spires”

La pianta aromatica di basilico “Floral Spires” è un’erbacea officinale annuale di origine asiatica, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Si tratta di una varietà di Ocimum basilicum di tipo Thai, dal portamento compatto, che durante l’estate sviluppa spighe di fiori color lavanda e foglie dal profumo intenso, con note di anice. Questa cultivar unisce valore ornamentale e impiego culinario, rendendola ideale per giardini, balconi e cucine. Predilige esposizioni soleggiate, ma tollera anche posizioni di semi-ombra. Il terreno ideale è fertile, ben drenato e leggermente acido; consigliato il terriccio One plus. È importante evitare ristagni idrici, poiché la pianta è sensibile ai marciumi radicali. Le irrigazioni devono essere frequenti, specialmente durante i periodi caldi, per mantenere il terreno umido ma non inzuppato. Le temperature ideali per la crescita del basilico “Floral Spires” sono comprese tra i 20°C e i 25°C. Non tollera temperature inferiori ai 10°C, quindi è consigliabile coltivarlo in ambienti protetti o in vaso per poterlo spostare in caso di freddo. A maturità, la pianta raggiunge un’altezza e una larghezza di circa 30-50 cm, rendendola adatta anche a spazi più contenuti come balconi e terrazzi. Per stimolare una crescita rigogliosa e prolungare la produzione di foglie aromatiche, è consigliabile cimare regolarmente i germogli apicali e rimuovere i fiori non appena appaiono. Il basilico “Floral Spires” può essere concimato con fertilizzanti organici minerali, oppure con concimi liquidi di origine organica. Tra i parassiti più comuni che possono colpire questa varietà di basilico ci sono gli afidi, il ragnetto rosso e la mosca bianca. È consigliabile monitorare regolarmente la pianta e intervenire tempestivamente con rimedi naturali o specifici insetticidi, se necessario. La propagazione del basilico “Floral Spires” avviene principalmente per semina. I semi possono essere seminati in primavera, in ambienti protetti, e successivamente trapiantati all’esterno quando le condizioni climatiche lo permettono. In cucina, le foglie di basilico “Floral Spires” sono ideali per aromatizzare piatti a base di carne, pesce, salse e zuppe. Il suo aroma intenso e il profumo di anice lo rendono un ingrediente versatile e apprezzato. Se coltivato in giardino o in terrazzo, può essere abbinato ad altre piante aromatiche come rosmarino, timo e origano, creando così un angolo aromatico profumato e funzionale.

Il basilico “Floral Spires” non è solo bello da vedere: le sue foglie sprigionano un aroma intenso con delicate note di anice, rendendolo un ingrediente sorprendente in cucina. Si abbina perfettamente a piatti della cucina asiatica, soprattutto thailandese e vietnamita, dove viene utilizzato fresco per aromatizzare zuppe, curry e insalate. Il suo sapore speziato ma equilibrato lo rende ideale anche nella cucina mediterranea: può essere usato per arricchire salse, condire piatti a base di pesce o carne bianca, oppure per dare un tocco originale al classico pesto. Le foglie fresche si prestano bene anche alla preparazione di infusi aromatici o come guarnizione decorativa per cocktail e piatti gourmet. Per preservarne al meglio il profumo, è consigliabile aggiungere le foglie a crudo, poco prima di servire.

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