Descrizione
La pianta aromatica di Basilico Tailandese (Ocimum basilicum “Thyrsiflora”) è una officinale erbacea annuale, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Portamento eretto, produce foglie piccole ed appuntite, dall’aroma molto forte ed intenso, di menta e liquirizia. Rappresentano un ingrediente importante della cucina thai, utilizzate come abbinamento ad altre spezie per la preparazione di zuppe e pesce, le foglie possono essere consumate crude o aggiunte ai piatti a fine cottura, come le melanzane saltate, il manzo saltato, l’insalata di papaya verde e il curry rosso. Varietà indicata per la conservazione in surgelatore, perché il suo aroma è più persistente.
