Descrizione
La pianta aromatica di Basilico Tailandese (Ocimum basilicum “Thyrsiflora”) è una officinale erbacea annuale dal portamento eretto che produce foglie piccole ed appuntite dall’aroma molto forte ed intenso, di menta e liquirizia. Rappresentano un ingrediente importante della cucina thai, utilizzate come abbinamento ad altre spezie per la preparazione di zuppe e pesce. Le foglie possono essere consumate crude o aggiunte ai piatti a fine cottura, come le melanzane saltate, il manzo saltato, l’insalata di papaya verde e il curry rosso. Varietà indicata per la conservazione in surgelatore, perché il suo aroma è più persistente. Gli infusi di foglie di Basilico svolgono un’azione sedativa, digerente, antimicrobica, antinfiammatoria, l’olio è utilizzato per massaggiare parti del corpo dolenti.
