Biricoccolo

La pianta di Biricoccolo è un albero da frutto, un ibrido naturale nato dall’incrocio tra il Susino mirabolano (Prunus cerasifera) e l’Albicocco (Prunus armeniaca). Originaria delle regioni mediterranee italiane, è coltivata fin dal 1700 in aree come Emilia, Lombardia, Veneto e Campania, con particolare diffusione nella zona vesuviana. Il Biricoccolo è una pianta rustica che tollera bene il freddo, sopportando temperature fino a -20°C. È resistente anche al vento e ai parassiti comuni delle piante da frutto. Predilige terreni argillosi e calcarei, adattandosi facilmente a diverse condizioni pedologiche; è consigliato il terriccio universale. Per quanto riguarda l’esposizione, il Biricoccolo ama la luce solare diretta e cresce meglio in ambienti luminosi. È una pianta che non richiede cure particolari, ma beneficia di una concimazione equilibrata in primavera per stimolare una buona produzione di frutti; è consigliato il concime organico minerale. A maturità, il Biricoccolo raggiunge un’altezza di circa 5 metri e una larghezza simile. La sua chioma è folta e di forma piramidale, con foglie dentellate che virano al rossiccio-giallo in autunno. La propagazione del Biricoccolo avviene principalmente per innesto sul susino mirabolano, utilizzato anche come portainnesto per altre varietà di susino e albicocco. Questo metodo garantisce la conservazione delle caratteristiche genetiche della pianta madre. In giardino, il Biricoccolo può essere utilizzato come albero isolato per il suo valore ornamentale e produttivo. È ideale per creare macchie di colore o siepi informali, soprattutto se affiancato ad altre piante da frutto come meli, peri o ciliegi, che condividono simili esigenze climatiche e agronomiche.

I frutti del Biricoccolo sono di dimensioni medie, simili a quelle di una piccola albicocca o di una grossa susina. La buccia è sottile, liscia e presenta spesso un colore che varia dal giallo intenso al rosso violaceo, con sfumature che possono ricordare quelle delle prugne più scure. La polpa è succosa, morbida e dal colore giallo-arancio con venature rosse, simile a quella delle susine. Il sapore è il vero punto forte di questa varietà: dolce e aromatico, con un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza che richiama contemporaneamente le note delicate dell’albicocca e quelle più intense e leggermente aspre del susino mirabolano. Questo mix unico rende il Biricoccolo un frutto particolarmente apprezzato sia per il consumo fresco sia per la preparazione di confetture e dolci tradizionali.

La pianta è autosterile e per fruttificare ha necessità di esser associato ad un Albicocco o ad un Mirabolano   

Impollinatore: Albicocco