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Borragine (Semente)

Borragine (Semente)

Borago officinalis

GTIN/EAN: 8025588007861 COD: 8025588007861 Categoria: Tag: , ,

2,30€

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Descrizione

Borragine (Borago officinalis), pianta officinale erbacea annuale, che può raggiungere 60 cm di altezza. Sviluppa foglie basali da lanceolate a ovate, setolose e foglie lanceolate lunghe fino a 15 cm. Possiede bellissimi fiori a 5 petali, stellati, di colore blu brillante, larghi fino a 2,5 cm, che sbocciano per un lungo periodo in estate. Il suo sapore è simile a quello del cetriolo.

Le foglie si consumano fresche in insalate, cotte nella preparazione di frittate, farce di primi piatti, ripieni di torte salate e tortellini, come ingrediente nelle minestre e nelle zuppe, ottime se fritte in pastella. I fiori commestibili, possono essere aggiunti alle insalate, ai risotti e alle pastasciutte, come guarnizione nelle torte (mantengono il colore anche dopo la cottura in forno), congelati in cubetti di ghiaccio per dare colore alle bevande estive.  

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome scientifico: Borago officinalis

Famiglia: Boraginaceae

Genere: Borago

Specie: B. officinalis

Origini: Europa

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di piante aromatiche

Epoca di semina

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

  • Gen
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