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Descrizione
La pianta aromatica di Mentuccia o Nepetella (Calamintha nepeta) è una officinale erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae/Labiatae ed originaria delle zone mediterranee. Le foglie sono ovate, con il margine leggermente dentellato e i fiori appariscenti, di colore rosa-violetto. Le foglie fresche e tritate, dall’aroma simile a quello della menta, vengono impiegate per insaporire carne, pesce, verdura e funghi, per preparare liquori. Ingrediente principale dei “carciofi alla romana”.
Bustina termosaldata
Tassonomia
Nome volgare: Nepitella
Nome scientifico: sin. Calamintha nepeta
Famiglia: Lamiaceae/Labiatae
Genere: Clinopodium
Specie: C. nepeta
Origini: Mediterraneo
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche