Capparis spinosa (Cappero) [Vaso Ø14cm]

9,50 

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Descrizione

La pianta aromatica di Capparis spinosa (Cappero) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Capparidacee, una specie selvatica caratterizzata da due spine alla base del picciolo. A questa varietà appartengono i famosi Capperi di Pantelleria IGP, coltivati da secoli e conosciuti in tutto il mondo. Della pianta vengono consumati i boccioli detti Capperi che vengono raccolti da Maggio a Settembre (quelli che mangiamo normalmente), mentre i frutti sono bacche chiamate Cucunci. Entrambi si conservano sottaceto, sottolio o sotto sale. Considerato un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea: viene utilizzato per aromatizzare salse, sughi, insalate, nella preparazione di pesci, peperoni arrostiti, pizze e focacce. Sapore tipico, amaro ed intenso. Molte sono le proprietà: stimola l’appetito e le funzioni digestive.

Epoca fioritura: Luglio – Agosto

Altezza fiore: 40 – 80 cm

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg