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Citronella o Lemongrass

Citronella o Lemongrass

Citronella dell'India occidentale

Cymbopogon citratus, sin. Andropogon citratus

7.9

COD: WP13926 Categoria: Tag: , ,

7,90€

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Descrizione

La pianta aromatica di Citronella o Lemongrass (Cymbopogon citratus) è una erbacea sempreverde nei climi ad inverno mite e con foglie semipersistenti nei climi continentali a inverno freddo. Viene comunemente usata come condimento nella cucina tailandese, vietnamita e cambogiana, ampiamente coltivata nel Sud-est asiatico a tale scopo. Forma un ciuffo fitto di foglie verde chiaro, che emettono un profumo di limone ed hanno un aroma molto pungente. Le foglie, da erette ad arcuate, lineari, con margine ruvido, di colore blu-verde, sono lunghe fino a 90 cm. Genera pannocchie ramificate, lunghe fino a 5 cm, che sbocciano a tarda estate ed inizio autunno. 

In cucina, se utilizzato in piccole quantità, può essere tritato il gambo ed aggiunto a zuppe di pesce, molluschi e frutti di mare. Si mescola bene all’aglio, al peperoncino ed al coriandolo. Vengono preparate salse, sottaceti e fritture. I cuochi thailandesi spesso la aggiungono grattugiata allo zenzero o abbinata al latte di cocco nelle zuppe agrodolci. Ideale nelle cotture a vapore, al cartoccio o per marinare il pesce crudo.

Il suo caratteristico profumo è in grado di tenere lontane le zanzare, funzionando come ottimo repellente naturale.

Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.

FOTO: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Citronella dell'India occidentale

Nome scientifico: Cymbopogon citratus, sin. Andropogon citratus

Famiglia: Poaceae

Genere: Cymbopogon

Specie: C. citratus

Origini: India meridionale, Sri Lanka

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Semipersistente

Colore foglia: Giallo, Verde

Persistenza foglia

  • Gen
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  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
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Epoca di fioritura

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  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Marrone, Verde

Larghezza a maturità: 0,5 - 1m

Altezza a maturità: 1 - 1,5m

Esposizione: Sole

Rusticità: H1b: temperature minime tollerate: da 10 a 15°C