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Elettaria cardamomum

Cardamomo Verde, Vero Cardamomo

14.9

COD: 01258-22 Categoria: Tag:

14,90

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Descrizione

La pianta aromatica di Elettaria cardamomum è una perenne sempreverde originaria dell’India, che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae. Possiede un rizoma carnoso da cui si sviluppano steli eretti, con foglie di colore verde scuro, lineare-lanceolate, appuntite, lunghe 60 cm, più chiare e con leggera peluria sulla pagina inferiore. Sviluppa pannocchie lunghe fino a 60 cm, di fiori bianchi, lunghi 2 cm, con venature viola, margini gialli e labbra con striature rosa, lilla o viola, seguono capsule verde chiaro, aromatiche, ciascuna con 15-20 semi, che maturano da Settembre a Dicembre. I semi vengono utilizzati come spezie (Cardamomo), sciolti o macinati al momento dell’uso, nella preparazione del caffè alla turca e del tè iraniano. Il Cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico, dal quale si differenzia il Cardamomo nero che è più astringente, leggermente amaro e con un sentore di menta. Nonostante il sapore sia abbastanza diverso, spesso il Cardamomo nero è usato come sostituto del Cardamomo verde perché è molto più economico. Nella cucina mediorientale, iraniana, turca e indiana, è utilizzato per insaporire dolci e nelle miscele di spezie.

Famiglia: Zingiberaceae

Epoca fioritura: Aprile – Maggio

Altezza pianta a maturità: 200 – 300 cm

Tassonomia

Nome volgare: Cardamomo Verde, Vero Cardamomo

Famiglia: Zingiberaceae

Genere: Elettaria

Specie: E. cardamomum

Origini: India

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 12 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso