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Erba di Santa Barbara (Semente)

Erba di Santa Barbara (Semente)

Erba crescione amara Barbara

Barbarea vulgaris

Seme di Erba di Santa Barbara (Barbarea vulgaris), erbacea biennale con foglie aromatiche dal sapore piccante, ideale per insalate e piatti freschi. Fiorisce in primavera con piccoli fiori gialli, perfetta anche per giardini naturali.

GTIN/EAN: 8006555034141 COD: 8006555034141-37 Categorie: , Tag:

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Epoca di semina

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi Cose Curiose

Descrizione

Erba di Santa Barbara (Barbarea vulgaris), è un’erbacea biennale originaria dell’Europa e dell’Asia occidentale. Le foglie sono di colore verde intenso, con una forma lanceolata e margini leggermente dentellati o lobati, dalla consistenza tenera ma leggermente coriacea. Sono particolarmente aromatiche e spesso utilizzate in cucina per insaporire piatti. I fiori sono piccoli, gialli e riuniti in grappoli all’apice dei fusti, e fioriscono principalmente in primavera, donando alla pianta un aspetto luminoso e decorativo.

L’Erba di Santa Barbara ha un sapore deciso, leggermente piccante e amarognolo, simile a quello della rucola o della senape, che la rende ideale per insaporire insalate, zuppe e piatti a base di verdure. Le sue foglie possono essere consumate crude per aggiungere un tocco speziato e fresco, oppure cotte per attenuare l’intensità del sapore. È apprezzata anche nelle frittate, nei contorni saltati in padella e come aroma naturale nelle salse, offrendo un contributo gustoso e salutare alla cucina casalinga.

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome volgare: Erba crescione amara Barbara

Nome scientifico: Barbarea vulgaris

Famiglia: Brassicaceae

Genere: Barbarea

Specie: B. vulgaris

Origini: Europa, Asia occidentale