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Finocchio selvatico (Semente)
Foeniculum vulgare
1.71,70€
Descrizione
La pianta aromatica di Finocchio selvatico (Foeniculum vulgare) è una officinale erbacea annuale di origine mediterranea e dell’Atlantico europeo, dal profumo intenso ed aromatico. Produce densi cespi di foglie di colore verde brillante. In estate si originano fusti eretti e ramificati, che portano piccoli fiori gialli dall’inconfondibile profumo.
In cucina, le foglie fresche profumate leggermente di anice, sono indicate per aromatizzare insalate, minestre, piatti di pesce, verdure, formaggi e salse, ottime con le lumache, le castagne lesse e le olive. Insostituibile con la carne di selvaggina come cervo, cinghiale e capriolo, carni grasse come la porchetta. I frutti (semi) insaporiscono il pane, le focacce, le carni alla griglia, i formaggi freschi e sono utilizzati nella preparazione di liquori.
Bustina termosaldata
Tassonomia
Nome scientifico: Foeniculum vulgare
Famiglia: Apiaceae
Genere: Foeniculum
Specie: F. vulgare
Origini: Europa
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche