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Zenzero comune

Zenzero comune

Ginger

Zingiber officinale

GTIN/EAN: 8058301409482 COD: 8058301409482-02 Categoria: Tag: , ,

14,90€

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Descrizione

Il Ginger, detto anche Zenzero (Zingiber officinale), è la radice di una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia tropicale ed utilizzata in Oriente da millenni. La pianta sviluppa foglie lanceolate lunghe fino a 20 cm, ristrette ad una punta sottile, con fiori portati ad una densa spiga elettrica su un gambo di circa 25 cm al di sopra del rizoma, con grandi labbra oblungo-ovate, viola con macchie e strisce gialle, che emergono da brattee verde-giallastre e che sbocciano in estate. Il rizoma dall’aspetto carnoso e ramificato, ha un sapore aromatico leggermente piccante, utilizzato come spezia in cucina e come ingrediente del curry, tipico condimento indiano. La pianta ha l’aspetto di una canna dal portamento eretto e raggiunge il metro di altezza. La raccolta della radice tuberosa avviene in autunno. 

La radice può essere consumata in molte ricette: grattugiata a fine cottura su riso, pasta, secondi piatti, verdure e nella preparazione di dolci, fritta come aperitivo per insaporire pesce o pollo. Ama il caldo e l’umidità, male sopporta l’esposizione diretta ai raggi del sole. Lo Zenzero potrà essere raccolto, come per le patate, quando le foglie della pianta risulteranno del tutto secche. Mantenere il terreno umido evitando i ristagni idrici. Utilizzare un terreno morbido e drenante, in vaso utilizzare un terriccio per piante acidofile. Somministrare del concime granulare nel periodo primaverile-estivo.

FOTO: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Ginger

Nome scientifico: Zingiber officinale

Famiglia: Zingiberaceae

Genere: Zingiber

Specie: Z. officinale

Origini: Asia tropicale

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
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  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
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Epoca di fioritura

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  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

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  • Mar
  • Apr
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  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H1a: temperature minime tollerate: > 15°C