Lampone Fragola “Glen Prosen” – Unifero Precoce

La pianta di Lampone Fragola “Glen Prosen” è una varietà unifera precoce con piccole spine, che si distingue per i suoi frutti di una dolcezza incomparabile e una consistenza simile alle fragole, che la rendono una pianta molto apprezzata sia per il consumo fresco che per la trasformazione in confetture. Proveniente da un incrocio tra varietà di lampone tradizionali, questa pianta è apprezzata per la sua alta produttività e la resistenza alle malattie, come la ruggine dei lamponi. I frutti, di colore rosso intenso, possiedono una forma conica, tipica dei lamponi, ma con una consistenza e un sapore che ricordano quello delle fragole, dolce e aromatico. I frutti sono di dimensioni medio-grandi, succosi e dal gusto intenso, che li rende perfetti per essere consumati freschi, ma anche per la preparazione di una varietà di ricette. La maturazione avviene con un’unica fruttificazione precoce dell’anno successivo (da inizio Giugno). Questa pianta preferisce esposizioni soleggiate, ma può tollerare anche una leggera ombra. Il terreno ideale è ben drenato, fertile e leggermente acido, consigliato il terriccio universale. Le bagnature devono essere regolari, soprattutto durante la stagione di fruttificazione, ma senza ristagni d’acqua. La pianta resiste bene al freddo, con temperature minime tollerate fino a -15°C, il che la rende adatta anche a zone con inverni più rigidi. Alla maturità, il Lampone Fragola “Glen Prosen” può raggiungere un’altezza di circa 1,5 metri, sviluppandosi in modo compatto e ordinato. Per una crescita sana e rigogliosa, è consigliabile una fertilizzazione periodica con un concime organico minerale, soprattutto durante la stagione di crescita. Tra i parassiti più frequenti si possono riscontrare afidi e mosche bianche, ma con interventi tempestivi e naturali, come l’uso di insetticidi biologici, è possibile mantenere la pianta sana. Per moltiplicare il lampone, è possibile utilizzare talee legnose o polloni che cresceranno rapidamente in nuove piante. I lamponi fragola sono ideali per essere consumati freschi, ma si prestano anche per preparare marmellate, succhi e dessert, arricchendo così ogni piatto con un tocco di dolcezza naturale. In giardino, può essere abbinato facilmente con altre piante da frutto come mirtilli, fragole o more, che creano un bellissimo effetto visivo e una varietà di sapori. Inoltre, grazie alla sua crescita compatta, può essere coltivato anche in spazi ristretti o terrazzi.

In cucina, i frutti di questo lampone sono molto versatili. Possono essere gustati direttamente, magari accompagnati da panna o yogurt, o utilizzati in marmellate e confetture, dove il loro sapore dolce si sposa perfettamente con altri frutti. Sono ottimi anche per preparare dessert, come torte, crostata di lamponi, gelati, sorbetti e smoothie. Inoltre, possono essere utilizzati per decorare bavarese o altre preparazioni di pasticceria. I frutti si prestano anche per la preparazione di sciroppi e gelatine, mentre il loro succo può essere aggiunto a cocktail o bevande fresche per un tocco dolce e fruttato. In alternativa, possono essere congelati per essere conservati a lungo e utilizzati in qualsiasi momento dell’anno. Grazie alla loro dolcezza naturale, i frutti di “Glen Prosen” sono molto apprezzati anche per preparazioni salate, come salse o condimenti per piatti a base di carni bianche, in particolare pollo o tacchino, creando un interessante contrasto di sapori.