Lavandula angustifolia “Rosea”

La pianta aromatica di Lavandula angustifolia “Rosea” è una varietà officinale sempreverde nota per la sua eleganza e il profumo tenue ma duraturo, che la rende particolarmente apprezzata in giardini e spazi verdi. Dal portamento compatto, presenta foglie strette e lineari di colore grigio-verde, mentre in estate si arricchisce di numerose spighe di fiori profumati in una delicata tonalità di rosa pallido. Originaria delle regioni mediterranee, questa varietà officinale ama l’esposizione in pieno sole e si adatta bene a terreni ben drenati, preferibilmente sabbiosi o calcarei; è consigliato il terriccio One plus. Le bagnature devono essere moderate: predilige ambienti asciutti e soffre i ristagni idrici, ma può tollerare periodi di siccità una volta ben radicata. La pianta cresce compatta, raggiungendo un’altezza di circa 40-60 cm e una larghezza simile, ideale per bordure o vasche. Cresce al meglio con temperature comprese tra 15 e 25°C ed è una pianta molto rustica, che tollera temperature minime fino a circa -15 / -10°C. Per mantenere la pianta sana e vigorosa è consigliabile una fertilizzazione moderata con un concime organico-minerale, soprattutto all’inizio della primavera, oppure consigliato il concime liquido organico. La moltiplicazione è semplice e si effettua principalmente tramite talea in estate. È perfetta per giardini mediterranei, ma anche per terrazzi e balconi in vaso. Si abbina bene a piante mediterranee come rosmarino, santolina, e cisto, creando composizioni armoniose di colore e profumo.

La Lavandula angustifolia “Rosea” può essere usata in cucina principalmente per aromatizzare dolci, tisane e bevande grazie al suo profumo delicato e floreale. Tuttavia, va utilizzata con moderazione per evitare che il suo sapore risulti troppo intenso o amaro.