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Descrizione
La pianta di Limone caviale è un albero da frutto originario dell’Australia, circoscritto e apprezzato solo da una ristretta cerchia di estimatori, in Europa questo tipo di agrume è ancora raro, ma è in sviluppo un interesse commerciale come pianta coltivata. Molto particolare per i frutti che assomigliano a delle “dita”, è comunemente chiamato “Caviale di Limone” poiché una volta aperto, sembra caviale.
La varietà “Sunshine Yellow”, produce frutti di forma cilindrica, talvolta ricurvi, di colore da verde a giallo brillante all’esterno. All’interno dei frutti sono presenti piccoli chicchi che possono essere facilmente estratti con un cucchiaio e in bocca esprimono il loro delicato sapore di limone. Il colore della polpa è giallo chiaro. I frutti, da noi, raggiungono la maturazione nei mesi di Luglio, Agosto e Settembre.
Molto apprezzato dagli chef come elemento decorativo nella preparazione di piatti, è utilizzato per preparare cocktails e come punto di colore sopra il sushi e il pesce, per crostacei, per insalate, per preparare conserve e sottoli, tè e bevande, ideale per dolci, torte e creme.
Nel periodo invernale tenere la pianta al riparo dal gelo, in un luogo luminoso dalle temperature costanti. Mantenere il terreno umido evitando i ristagni idrici. Utilizzare un terreno morbido e drenante, in vaso utilizzare un terriccio universale. Somministrare del concime liquido nel periodo primaverile-estivo.
Tassonomia
Nome volgare: Finger Lime 'Sunshine Yellow'
Nome scientifico: Citrus 'Caviar Lime', x Microcitrus australasica
Famiglia: Rutaceae
Genere: Citrus
Specie: M. australasica
Varietà/cultivar: Sunshine Yellow
Origini: Australia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 20 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Agrumi
Portamento: Arboreo
Profumo: Non profumata
Tipologia foglia: Sempreverde
Colore foglia: Verde
Persistenza foglia
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di raccolta
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Bianco
Altezza a maturità: 2,5 - 4m
Esposizione: Sole
Rusticità: H2: temperature minime tollerate: da 1 a 5°C