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Limone caviale "Sunshine Yellow"

Limone Caviale “Sunshine Yellow”

Finger Lime 'Sunshine Yellow'

Citrus australasica, Citrus 'Caviar Lime'

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Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 20 cm

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

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  • Lug
  • Ago
  • Set
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  • Nov
  • Dic

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Agrumi

Portamento: Alberello

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Sempreverde

Colore foglia: Verde

Colore fioritura: Bianco

Larghezza a maturità: 1 - 1,5m

Altezza a maturità: 1,5 - 2,5m

Esposizione: Sole

Rusticità: H2: temperature minime tollerate: da 1 a 5°C

Descrizione

La pianta di Limone Caviale “Sunshine Yellow” (Citrus australasica, sin. Microcitrus australasica) è un arbusto da frutto sempreverde di origine australiana, circoscritto e apprezzato solo da una ristretta cerchia di estimatori, in Europa questo tipo di agrume è ancora raro, ma è in sviluppo un interesse commerciale come pianta coltivata. Molto particolare per i frutti che assomigliano a delle “dita”, è comunemente chiamato “Caviale di Limone” poiché una volta aperto, sembra caviale. La varietà “Sunshine Yellow”, produce frutti di forma cilindrica, talvolta ricurvi, di colore da verde a giallo brillante all’esterno. All’interno dei frutti sono presenti piccoli chicchi che possono essere facilmente estratti con un cucchiaio e in bocca esprimono il loro delicato sapore di limone. Il colore della polpa è giallo chiaro. I frutti, da noi, raggiungono la maturazione nei mesi di Luglio, Agosto e Settembre.

Molto apprezzato dagli chef come elemento decorativo nella preparazione di piatti, è utilizzato per preparare cocktails e come punto di colore sopra il sushi e il pesce, per crostacei, per insalate, per preparare conserve e sottoli, tè e bevande, ideale per dolci, torte e creme.

Tassonomia

Nome volgare: Finger Lime 'Sunshine Yellow'

Nome scientifico: Citrus australasica, Citrus 'Caviar Lime'

Famiglia: Rutaceae

Genere: Citrus

Specie: M. australasica

Varietà/cultivar: Sunshine Yellow

Origini: Australia orientale