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Maggiorana (Semente)

Origanum majorana

1.7

COD: 8012450715788 Categoria: Tag:

1,70

Descrizione

La pianta aromatica di Maggiorana (Origanum majorana) è una officinale erbacea perenne, originaria dell’Europa sudoccidentale e della Turchia. Sviluppa steli ramificati, con foglie verde-grigio, ovate o ellittiche, con soffice peluria, lunghe 0,3-3 cm. Genera pannocchie di fiori bianchi o rosa, tubulari, lunghi 8 mm, con brattee verde-grigio, lunghe fino a 4 mm, che sbocciano dall’inizio a fine estate. La Maggiorana ha un aroma simile a quello dell’Origano ma molto più dolce. In cucina è utilizzata cruda o quasi al termine della cottura, per insaporire carni in umido, pesce, pizza, verdure stufate e minestre, funghi, legumi e lenticchie. Le foglie vengono raccolte in ogni periodo dell’anno per essere essiccate, congelate o poste a macerare in olio e aceto. Molto spesso è usata al posto dell’Origano o assieme ad esso. Da utilizzare con parsimonia dato il suo intenso sapore dolce. Le infiorescenze, molto aromatiche, possono essere usate su zuppe, stufati e frittate.

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome scientifico: Origanum majorana

Famiglia: Lamiaceae

Genere: Origanum

Specie: O. majorana

Origini: Europa sudoccidentale, Turchia

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di piante aromatiche

Epoca di semina

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

  • Gen
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