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Maggiorana

Maggiorana

Origanum majorana

4.9

COD: 00845-83 Categoria: Tag: ,

4,90€

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Descrizione

La pianta aromatica di Maggiorana (Origanum majorana) è una officinale erbacea perenne originaria dell’Europa sudoccidentale e della Turchia. Sviluppa steli ramificati, con foglie verde-grigio, ovate o ellittiche, con soffice peluria, lunghe 0,3-3 cm. Genera pannocchie di fiori bianchi o rosa, tubulari, lunghi 8 mm, con brattee verde-grigio, lunghe fino a 4 mm, che sbocciano dall’inizio a fine estate. La Maggiorana ha un aroma simile a quello dell’Origano ma molto più dolce.

In cucina è utilizzata cruda o quasi al termine della cottura, per insaporire carni in umido, pesce, pizza, verdure stufate e minestre, funghi, legumi e lenticchie. Le foglie vengono raccolte in ogni periodo dell’anno per essere essiccate, congelate o poste a macerare in olio e aceto. Molto spesso è usata al posto dell’Origano o assieme ad esso. Da utilizzare con parsimonia dato il suo intenso sapore dolce. Le infiorescenze molto aromatiche, possono essere usate su zuppe, stufati e frittate.

Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.

Tassonomia

Nome scientifico: Origanum majorana

Famiglia: Lamiaceae

Genere: Origanum

Specie: O. majorana

Origini: Europa sudoccidentale, Turchia

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Arbustivo

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Semipersistente

Colore foglia: Argento, Grigio, Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di fioritura

  • Gen
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  • Apr
  • Mag
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  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Bianco, Rosa

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Sole

Rusticità: H3: temperature minime tollerate: da -5 a 1°C