Maggiorana (Origanum majorana)

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Descrizione

La pianta aromatica di Maggiorana (Origanum majorana) è nativa dell’Africa nord-orientale e dell’Asia centrale ed appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Le foglie sono piccole e ovali, mentre i fiori sono di colore bianco/rosato raccolti in spighe. La Maggiorana ha un aroma molto simile a quello dell’Origano ma molto più dolce. In cucina è utilizzata cruda o quasi al termine della cottura per insaporire carni in umido, pesce, pizza, verdure stufate e minestre, funghi, legumi e lenticchie. Le foglie vengono raccolte in ogni periodo dell’anno per essere essiccate, congelate o poste a macerare in olio e aceto. Molto spesso è usata al posto dell’Origano o assieme ad esso. Le infiorescenze, molto aromatiche, possono essere usate su zuppe, stufati e frittate. Da utilizzare con parsimonia dato il suo intenso sapore dolce. Molte sono le proprietà terapeutiche: utile in caso di raffreddore e tosse, calmante e sedativa.

Epoca fioritura: Luglio – Settembre

Altezza fiore: 60 cm

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Vaso

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