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Melanzana piccola genovese "Minny F1"

Melanzana piccola genovese “Minny F1”

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Epoca trapianto

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Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Melanzana

Descrizione

Melanzana piccola genovese “Minny F1”, è una mini melanzana di eccellenza ligure, famosa per essere l’ingrediente principale delle tradizionali “melanzanine ripiene” estive. I frutti, privi di spine e dal peso di 100-150 g, vanno raccolti quando raggiungono la dimensione di un uovo, prima che compaiano riflessi rossastri, segno di maturazione avanzata. Se la pianta produce pochi frutti, questi possono crescere leggermente di più. Le piccole bacche raccolte a fine stagione sono ideali per sott’olio e per la conservazione invernale, mantenendo gusto e consistenza.

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