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Pastinaca sativa

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Descrizione

La pianta di Pastinaca sativa è una strettissima parente della carota e un’antica varietà che produce una lunga radice di colore bianco crema, di forma conica e dal sapore dolce, che raggiunge i 35 cm di lunghezza. Assomiglia alla carota, ma con foglie simili a quelle del prezzemolo, profumo di sedano e sapore di noce. Si raccoglie a partire dall’autunno e per tutta la durata dell’inverno, conservandosi a lungo nel terreno senza deteriorarsi. Viene cucinata cotta al forno, saltata in padella, bollita o cotta al vapore ed è ottima se glassata con miele o sciroppo d’acero.

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Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Pastinaca

Epoca trapianto

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