Descrizione
Il Pepino gold (Solanum muricatum) è una pianta originaria della Colombia, Perù e Cile, piuttosto rustica predilige climi temperati e viene coltivata all’aperto fruttificando anche in vasi. E’ una pianta erbacea con una base legnosa che cresce allo stesso modo del pomodoro e potrebbe necessitare di sostegno. Il suo frutto è di colore verde giallo, mentre l’interno è bianco-verdastro, la polpa è moderatamente dolce, fresca e succosa, con sapore e profumo simile ad una combinazione di melone Cantalupo e cetriolo, contiene tanti nutrienti: vitamine C, A e B e potassio. Il Pepino gold si può sbucciare e mangiare al naturale, oppure lo si può usare per la macedonia di frutta o nelle insalate miste.
