Pero “Cannella”

La pianta di Pero “Cannella” è una antica varietà che produce frutti di medie dimensioni, con buccia verde-giallo. La polpa ha un ottimo profumo e sapore molto dolce.

Caratteristiche dei frutti del Pero “Cannella”

I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.

Ottima da consumare fresca, la pera “Cannella” è ideale anche per frullati, centrifugati e macedonie, dove il suo profumo intenso arricchisce la miscela rendendola più aromatica. In pasticceria si presta perfettamente a marmellate, composte, crostate, strüdel, torte soffici e dessert al cucchiaio, grazie alla sua dolcezza naturale che permette di ridurre l’aggiunta di zucchero nelle preparazioni.

Abbinamenti gastronomici della pera “Cannella”

Il sapore morbido e aromatico la rende inoltre una varietà eccellente per ricette salate. Le pere, infatti, sono tradizionalmente utilizzate in primi piatti rustici, ripieni e risotti, e si abbinano perfettamente al cioccolato fondente, alle noci, al miele e a una vasta gamma di formaggi come gorgonzola, taleggio, pecorino, caciotta e brie. La varietà “Cannella” risulta particolarmente indicata in questi abbinamenti grazie alla sua componente aromatica naturale.

Coltivazione del Pero “Cannella”

Dal punto di vista colturale, il Pero “Cannella” è un albero rustico che richiede una posizione soleggiata, terreni ben drenati e irrigazioni regolari nei mesi più asciutti. La rusticità della varietà la rende adatta anche a coltivatori meno esperti o a condizioni non ottimali, mantenendo comunque una buona qualità dei frutti.

Per chi desidera una pera dal profumo unico, dolce, versatile e fortemente legata alla tradizione contadina, il “Cannella” rappresenta una scelta di alto valore.

Questa varietà si presta molto bene alla cottura.

Vendita online Pero “Cannella”

Il Pero “Cannella” è una varietà storica molto apprezzata per l’intensità aromatica dei suoi frutti e per la dolcezza della polpa. Chi cerca una pera tradizionale, capace di offrire profumi autentici e grande versatilità in cucina, trova in questa cultivar una delle scelte più interessanti.

Acquistare online il Pero “Cannella” significa coltivare una varietà che conserva il fascino delle antiche produzioni contadine, con frutti ideali sia per il consumo fresco sia per la preparazione di dolci, confetture e ricette gastronomiche. La rusticità della pianta ne facilita inoltre la coltivazione anche da parte di appassionati meno esperti.

La vendita online del Pero “Cannella” consente di ricevere piante selezionate e pronte per la messa a dimora, perfette per giardini, frutteti domestici e collezioni dedicate alle varietà da frutto tradizionali.

Scheda tecnica del Pero “Cannella”

Nome botanico: Pyrus communis “Cannella”

Famiglia: Rosaceae

Tipologia: Albero da frutto

Portamento: Eretto e vigoroso

Fioritura: Primaverile

Esposizione: Pieno sole

Terreno: Fertile, fresco e ben drenato

Irrigazione: Regolare durante i periodi siccitosi

Frutto: Pera autunnale

Dimensione del frutto: Media

Colore della buccia: Verde-giallo

Colore della polpa: Bianca

Consistenza della polpa: Succosa e aromatica

Sapore: Molto dolce e profumato

Maturazione: Ottobre

Utilizzo: Consumo fresco, marmellate, crostate, strüdel, dolci, risotti e preparazioni gastronomiche

Tenuta in cottura: Ottima

Resistenza al freddo: Buona

Rusticità: Elevata

Caratteristica distintiva: Profumo intenso e gusto particolarmente aromatico tipico delle antiche varietà

Maturazione: Ottobre