Descrizione
La pianta di Pero “Nobile” è un antico albero originario delle zone di Parma e Piacenza, i cui frutti erano consumati prevalentemente dai nobili, di medie dimensioni e dalla forma allungata, con buccia liscia, giallo/rosso. La polpa è soda dal sapore dolce. La raccolta viene effettuata ad inizio Ottobre, conservazione fino a Gennaio. La pera Nobile è adatta alla cottura, impiegata in cucina nella preparazione di mostarde. Albero che predilige i terreni freschi e ricchi, teme il forte vento.
