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Prezzemolo comune 2 (Semente)

sin. Petroselinum crispum, Petroselinum hortense

GTIN/EAN: 8025588111704 COD: 8025588111704 Categoria: Tag:

1,30

Descrizione

Prezzemolo comune 2 (Petroselinum crispum), pianta officinale erbacea biennale cespitosa, con foglie dal contorno triangolare frastagliato, tripennate, verde brillante lucido, divise in segmenti ovati, lunghi 3 cm. Genera piccoli fiorellini a stella, giallo-verde, raccolti in piatte ombrelle terminali, larghe 1,5-4 cm, che sbocciano durante l’estate del secondo anno. Per gustarlo in autunno va seminato a Maggio – Giugno, mentre per raccoglierlo la primavera successiva, in Settembre – Ottobre.

In cucina si utilizzano le foglie ed i fusti, sia per il consumo fresco sia per la preparazione di salse, zuppe, per insaporire pesce e carne. Gusto gradevolmente aromatico e pungente, che ravviva il sapore delle altre erbe. Le foglie sono utilizzate fresche o congelate, nei piatti caldi lo si aggiunge a fine cottura per non avere perdita di aroma.

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome scientifico: sin. Petroselinum crispum, Petroselinum hortense

Famiglia: Apiaceae

Genere: Petroselinum

Specie: P. crispum

Origini: Europa meridionale

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di ortaggi

Epoca di semina

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic