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Epoca di semina
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di raccolta
- Gen
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- Mag
- Giu
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- Dic
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di ortaggi
Descrizione
Prezzemolo nano ricciuto 2, è un’erbacea officinale biennale, nota per la sua compattezza e le foglie finemente ricce, che la rendono particolarmente decorativa e apprezzata anche come pianta da balcone o terrazzo. A differenza delle varietà tradizionali, questa pianta cresce in forma più compatta e ha un sapore delicato ma aromatico, perfetto per arricchire piatti della cucina mediterranea. La pianta proviene dal Mediterraneo e, come tutte le varietà di prezzemolo, ama ambienti soleggiati e un terreno ben drenato. Produce fiori di colore giallo-verdastro riuniti in ombrelle, che compaiono in estate, generalmente da maggio a luglio, a seconda delle condizioni climatiche.
Il Prezzemolo nano riccio è una pianta aromatica versatile e molto utilizzata in cucina per insaporire numerosi piatti. Le foglie fresche e ricce di prezzemolo sono perfette per arricchire minestre, zuppe, salse e piatti a base di carne o pesce. Aggiungi le foglie tritate alla fine della preparazione per mantenere il sapore fresco e aromatico. È un ingrediente essenziale per preparare la salsa verde, ideale da abbinare a piatti di carne e pesce. Può anche essere utilizzato per aromatizzare burri, oli o aceti per dare un tocco di freschezza in più. Le foglie ricce di prezzemolo sono anche perfette per guarnire piatti, aggiungendo colore e freschezza. È ottimo per decorare insalate, piatti di pasta o carni grigliate. Il prezzemolo si sposa bene con altre erbe aromatiche come basilico, timo, rosmarino e origano. È perfetto in insalate mediterranee o in combinazione con limone e aglio per preparare pesti freschi. Le foglie di prezzemolo tritate possono essere mescolate in insalate di verdure, riso o legumi per aggiungere un tocco aromatico e un po’ di freschezza.
Bustina termosaldata
Tassonomia
Nome scientifico: Petroselinum crispum, Petroselinum hortense
Famiglia: Apiaceae
Genere: Petroselinum
Specie: P. crispum
Origini: Mediterraneo
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