Prostanthera rotundifolia

La pianta aromatica di Prostanthera rotundifolia è una officinale erbacea sempreverde, originaria dell’Australia, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Questa pianta è perfetta per chi desidera un elemento aromatico e decorativo in giardino, grazie al suo portamento compatto e ai fiori colorati che sbocciano dalla primavera all’estate. Le sue piccole foglie ovali, intensamente profumate di menta, sono accompagnate da numerosi fiori viola a due labbra, larghi circa 12 mm, che aggiungono un tocco di vivacità al paesaggio. La pianta ama esposizioni luminose e può tollerare il pieno sole, ma si sviluppa al meglio in zone con luce filtrata, come i giardini parzialmente ombreggiati. Predilige terreni ben drenati e leggermente acidi, ma si adatta a terreni più neutri o leggermente alcalini, consigliato il terriccio One plus. Per quanto riguarda le irrigazioni, la Prostanthera rotundifolia non necessita di annaffiature frequenti, ma deve essere mantenuta umida durante la stagione calda senza ristagni d’acqua. Questa pianta è molto resistente e cresce bene in un range di temperature tra i 10°C e i 25°C. Le temperature minime tollerate sono da 1 a 5°C, è ideale per climi miti, ma durante l’inverno potrebbe necessitare di protezione in zone con temperature più rigide. A maturità, raggiunge un’altezza di circa 1-1,5 metri con una larghezza simile, creando una forma arrotondata e compatta. Per favorirne la crescita, è consigliato un apporto di fertilizzante organico minerale durante la stagione di crescita, oppure di un concime liquido organico. La pianta può essere propaga per talea, un metodo semplice che garantisce il mantenimento delle caratteristiche della pianta madre. Le talee dovrebbero essere prelevate in primavera o in estate e piantate in un substrato ben drenato. Nel giardino, la Prostanthera rotundifolia si abbina bene con altre piante a bassa manutenzione, come lavanda, rosmarino e altre erbacee aromatiche. Può essere utilizzata anche come bordura, in aiuole o come pianta solitaria, grazie alla sua bellezza e resistenza.

Le sue foglie possono essere utilizzate per insaporire piatti a base di carne, pesce e verdure, così come per preparare salse, infusi e tè freschi. Il suo aroma, fresco e mentolato, si abbina perfettamente anche a piatti dolci, come dessert a base di frutta o gelati. Le foglie, tritate finemente, sono perfette per aggiungere una nota di freschezza a insalate, piatti di pasta o risotti. Grazie al suo sapore delicato, può essere anche utilizzata per arricchire cocktail e bevande rinfrescanti.

FOTO: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons