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Salvia officinalis

Salvia a foglia stretta, Salvia longifoglia

sin. Salvia officinalis 'Greek'

4.9

Da 4,90

Svuota

Descrizione

La pianta aromatica di Salvia officinalis (Salvia a foglia stretta, Salvia longifoglia) è una officinale erbacea sempreverde, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae/Labiatae e che cresce generalmente nelle zone mediterranee. Perenne subarbustiva eretta, pelosa, con foglie oblungo-ovate, intere, tomentose, aromatiche, lunghe fino a 8 cm. Gli steli ramificati portano racemi terminali o ascellari di fiori lilla-azzurri, lunghi 1,5 cm, che sbocciano a inizio e metà estate. Le foglie vengono utilizzate in cucina fresche o essiccate per insaporire molti cibi: carne di selvaggina ed uccelletti, arrosti, pesce, patate, zuppe, formaggi, frittate, con il burro fuso per condire primi piatti (gnocchi, tortelli, agnolotti, ravioli), ideali passate nella pastella e fritte, sono ottime come antipasto, accompagnate con alici e mozzarella, con fagioli lessati. Ha inoltre il potere di rendere più digeribili le carni molto grasse. La Salvia non andrebbe mischiata ad altri aromi e spezie poiché tende ad annullare i sapori.  

Famiglia: Lamiaceae/Labiatae

Epoca fioritura: Maggio – Ottobre

Altezza pianta a maturità: 70 cm

Tassonomia

Nome volgare: Salvia a foglia stretta, Salvia longifoglia

Nome scientifico: sin. Salvia officinalis 'Greek'

Famiglia: Lamiaceae/Labiatae

Genere: Salvia

Specie: S. officinalis

Origini: Mediterraneo, Africa settentrionale

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm, Ø 18 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Arbustivo

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Sempreverde

Colore foglia: Grigio, Verde

Persistenza foglia

  • Gen
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  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
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Epoca di fioritura

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  • Giu
  • Lug
  • Ago
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  • Ott
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  • Dic

Colore fioritura: Blu

Larghezza a maturità: 0,5 - 1m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C