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Descrizione
La pianta di Sanguisorba officinalis (Pimpinella) è una perenne erbacea decidua, simile alla Sanguisorba minor, produce foglie dal margine seghettato, con apice ottuso, di colore verde brillante e fiori riuniti in capolini di colore rosso sangue, che sbocciano dall’estate all’autunno.
Le foglie fresche sono utilizzate in cucina per insaporire minestre, verdure cotte, insalate e formaggi. Ideale coltivata in giardini rocciosi e di ghiaia, giardini mediterranei, giardini fioriti e di campagna, in vasi e contenitori.
Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.
FOTO: Andy.vac, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: Pimpinella, Salvastrella maggiore
Nome scientifico: sin. Sanguisorba montana
Famiglia: Rosaceae
Genere: Sanguisorba
Specie: S. officinalis
Origini: Regioni temperate del Nord
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 9 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Erbacee Perenni
Portamento: Erbaceo
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Persistenza foglia
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di fioritura
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Rosso
Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m
Altezza a maturità: 1 - 1,5m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H7: temperature minime tollerate: < 20°C
Utilizzo: Aiuola, Bordura, Roccioso, Vaso