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Descrizione
La pianta di Sanguisorba officinalis (Pimpinella) è una perenne erbacea decidua, simile alla Sanguisorba minor, produce foglie dal margine seghettato, con apice ottuso, di colore verde brillante e fiori riuniti in capolini di colore rosso sangue, che sbocciano dall’estate all’autunno.
Le foglie fresche sono utilizzate in cucina per insaporire minestre, verdure cotte, insalate e formaggi. Ideale coltivata in giardini rocciosi e di ghiaia, giardini mediterranei, giardini fioriti e di campagna, in vasi e contenitori.
Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.
Tassonomia
Nome volgare: Pimpinella, Salvastrella maggiore
Nome scientifico: sin. Sanguisorba montana
Famiglia: Rosaceae
Genere: Sanguisorba
Specie: S. officinalis
Origini: Regioni temperate del Nord
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 9 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Erbacee Perenni
Portamento: Erbaceo
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Rosso
Larghezza a maturità: 0,5 - 1m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H7: temperature minime tollerate: < 20°C
Utilizzo: Aiuola, Bordura, Roccioso, Vaso