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Stevia rebaudiana

Stevia rebaudiana

Pianta dello zucchero, Erba zucchero

Stevia rebaudiana 'Candyleaf'

GTIN/EAN: 8056666452181 COD: 04970-78 Categoria: Tag: , , ,

5,40€

Disponibile

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Descrizione

La pianta aromatica di Stevia rebaudiana, chiamata anche Pianta dello zucchero o Erba zucchero, è il dolcificante naturale più potente al mondo: non apporta calorie e non ha controindicazioni. Piccola erbacea arbustiva perenne, originaria della zona del Paraguay e del Brasile, sviluppa piccoli fiori di colore biancastro. Le sue foglie dalla forma allungata, hanno una straordinaria capacità dolcificante con retrogusto di liquirizia.

È ideale abbinata al limone, menta, cacao, cioccolato e vaniglia. La proporzione: 100 gr di zucchero equivalgono a 40 gr di Stevia.

Il primo raccolto si può effettuare a fine estate: quando le foglie sono di colore verde intenso, si tagliano le frasche erbacee e si posizionano a testa in giù ad essiccare in un sacchetto di carta al buio e in un luogo ventilato ed asciutto. Se l’autunno è abbastanza caldo, è possibile ottenere un secondo raccolto a fine stagione. Nei luoghi con inverni rigidi è consigliabile coltivare la pianta in vaso e portarla al riparo in inverno.

FOTO: Ethel Aardvark, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Pianta dello zucchero, Erba zucchero

Nome scientifico: Stevia rebaudiana 'Candyleaf'

Famiglia: Asteraceae

Genere: Stevia

Specie: S. rebaudiana

Origini: Paraguay, Brasile

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Profumo: Non profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
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  • Giu
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Epoca di fioritura

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  • Dic

Colore fioritura: Bianco

Larghezza a maturità: 0,5 - 1m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H3: temperature minime tollerate: da -5 a 1°C