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Descrizione
La pianta di Susino “California” è un albero dai frutti di media dimensione, di colore blu scuro, che maturano a fine Luglio-inizio Agosto, polpa dalla colorazione gialla e sapore dolce. I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
Maturazione: 5 Agosto
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Alberi da Frutto