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Descrizione
La pianta di Uva Giapponese (Rubus phoenicolasius), chiamata anche “rovo a peli rossi”, è un piccolo arbusto originario del nord della Cina, Giappone e Corea, ma cresce spontaneamente in gran parte del Nord America. Possiede un fusto completamente ricoperto da peli rossi e fiori di colore roseo, avvolti da una peluria rossa. Produce frutti raccolti in piccoli grappoli, di colore rosso rubino, di circa 1 cm di diametro, ricchi di semi, dal sapore dolce ed aspro (simile al Lampone). La maturazione dei frutti avviene verso la fine di Agosto.
In cucina vengono impiegati per guarnire dolci, nella preparazione di marmellate, sciroppi e succhi.
FOTO: Frank Vincentz, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome scientifico: Rubus phoenicolasius
Famiglia: Rosaceae
Genere: Rubus
Specie: R. phoenicolasius
Origini: nord della Cina, Giappone, Corea
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 15 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Bacche particolari