Ziziphus jujuba “Lang” – Giuggiolo pera

Caratteristiche del Ziziphus jujuba Lang

La pianta di Ziziphus jujuba “Lang” (Giuggiolo pera) è una varietà di Giuggiolo dai frutti più grandi e di forma più allungata rispetto a quelli del Giuggiolo nostrano, in grado di raggiungere altezze abbastanza elevate (5-12 metri).

Possiede rami spinosi e zigzaganti, foglie verdi brillante dal bordo quasi seghettato e fiori di colore bianco.

I frutti hanno forma sferica in basso ed allungata verso l’alto, simile alla pera, polpa giallognola e buccia rossiccia o marrone scuro, il sapore è dolcissimo.

Si tratta di una varietà molto apprezzata per la pezzatura generosa dei frutti e per la particolare forma allungata che la distingue nettamente dalle selezioni tradizionali.

Il Giuggiolo Lang unisce valore ornamentale e produttività, offrendo una chioma elegante, rusticità elevata e frutti dal gusto intenso e zuccherino.

Punti di forza

• Frutti grandi e dolcissimi
• Forma originale simile a una pera
• Pianta rustica e longeva
• Autofertile
• Buona produttività
• Ideale per frutteti familiari e giardini

Coltivazione del Ziziphus jujuba Lang

Il Giuggiolo pera è una pianta rustica e adattabile, capace di crescere bene in molte zone climatiche. Predilige esposizioni soleggiate, indispensabili per ottenere una fruttificazione abbondante e una corretta maturazione dei frutti.

Si sviluppa bene in terreni ben drenati, anche poveri o sassosi, purché non soggetti a ristagni idrici prolungati. Tollera bene il caldo estivo e periodi di siccità una volta ben radicato.

Nei primi anni dopo l’impianto sono utili irrigazioni regolari durante la stagione calda, mentre successivamente la pianta richiede poche cure.

Una leggera concimazione organica o con fertilizzante per piante da frutto a fine inverno può favorire vigoria e produzione.

Grazie alla naturale rusticità resiste bene al freddo invernale e si adatta anche a zone interne o collinari.

Consigli utili

• Piantare in pieno sole
• Utilizzare terreno drenante
• Irrigare nei primi anni
• Potare leggermente per arieggiare la chioma
• Concimare a fine inverno
• Ottima resistenza a caldo e freddo

Fioritura e fruttificazione del Ziziphus jujuba Lang

Giuggiolo pera produce frutti solamente al termine dei mesi estivi, con l’inizio dell’autunno.

I piccoli fiori bianchi compaiono durante la stagione vegetativa e risultano discreti ma ornamentali. Successivamente si sviluppano i caratteristici frutti allungati, che maturano assumendo tonalità rossicce o marrone scuro.

Le bacche sono comsumate fresche oppure utilizzate per la preparazione di decotti.

Il sapore molto dolce rende questa varietà particolarmente apprezzata anche per preparazioni casalinghe, essiccazione e trasformazioni tradizionali.

Impollinazione del Ziziphus jujuba Lang

IMPOLLINATORI: varietà autofertile, non necessita di impollinatori.

Questo permette di ottenere fruttificazione anche con una sola pianta, caratteristica molto utile in piccoli giardini o frutteti domestici con spazio limitato.

Maturazione del Ziziphus jujuba Lang

MATURAZIONE: 3ª decade di Settembre – 1ª decade di Ottobre.

La raccolta avviene quando i frutti assumono colorazione intensa e consistenza corretta, sviluppando al massimo dolcezza e aroma.

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Grazie ai frutti particolari e alla semplicità di coltivazione, questa varietà è molto apprezzata sia da appassionati sia da chi cerca specie fruttifere tradizionali ma originali.

Scheda tecnica Ziziphus jujuba Lang

• Nome botanico: Ziziphus jujuba Lang
• Nome comune: Giuggiolo pera
• Tipologia: albero da frutto deciduo
• Altezza adulta: 5-12 metri
• Portamento: espanso con rami zigzaganti
• Spine: presenti
• Fogliame: verde brillante
• Fioritura: primaverile-estiva
• Colore fiori: bianco
• Frutti: grandi, allungati, simili a pera
• Polpa: giallognola
• Buccia: rossiccia o marrone scuro
• Sapore: molto dolce
• Impollinazione: autofertile
• Maturazione: fine settembre / inizio ottobre
• Utilizzo: consumo fresco, decotti, trasformazioni

FOTO: INRA DIST from France, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons