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Descrizione
La pianta di Pero “Conference” è un albero di vigoria media, con alta produzione e messa a frutto precoce. Genera frutti di medie dimensione, con buccia giallo-verdastro ed ampie lenticelle rugginose. La polpa color crema, è succosa e fondente, il sapore è molto dolce ed aromatico.
I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta,
come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici,
si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
Maturazione: 3ª decade Agosto / 1ª decade Settembre
Varietà impollinatrice: Pero “William”, Pero “Passacrassana”
Tassonomia
Nome scientifico: Pyrus communis 'Conference'
Famiglia: Rosaceae
Genere: Pyrus
Specie: P. communis
Varietà/cultivar: Conference
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 20 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Peri
Portamento: Arboreo
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Bianco
Larghezza a maturità: >8m
Altezza a maturità: > 12m
Esposizione: Sole
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C