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Descrizione
La pianta di Pero “Kaiser” è un albero molto vigoroso, con elevata produttività. Genera frutti di grosse dimensioni, con buccia gialla ruvida e sovraccolore rugginoso. La polpa è bianco-giallo crema, di media consistenza, granulosa, dal sapore zuccherino ed aromatico.
I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
Maturazione: 1ª – 2ª decade Settembre
Varietà parzialmente autofertile
Varietà impollinatrice: Pero “Abate Fetel”, Pero “Conference”, Pero “Coscia”, Pero “Decana del comizio”, Pero “Kaiser”, Pero “William”, Pero “Decana d’inverno”
Tassonomia
Nome scientifico: Pyrus communis 'Kaiser'
Famiglia: Rosaceae
Genere: Pyrus
Specie: P. communis
Varietà/cultivar: Kaiser
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 20 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Peri
Portamento: Arboreo
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Persistenza foglia
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di fioritura
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di raccolta
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Bianco
Larghezza a maturità: >8m
Altezza a maturità: > 12m
Esposizione: Sole
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C